Di tepi sungai, kami menunggu pulang.
Kaliwatu Sentul lahir dari kerinduan akan kelambatan. Sebuah rumah makan yang bukan sekadar tempat singgah — melainkan ruang untuk berhenti, mendengarkan riak air, dan kembali ke meja seperti pulang ke rumah.
Berlokasi di pinggir sungai Cikeruh, Sentul, Bogor, kami membangun saung dari kayu jati tua, mengundang aliran air menjadi musik latar, dan memilih bahan dapur dari pasar pagi serta petani lokal. Setiap menu adalah perayaan kecil — masakan rumahan yang disajikan dengan ketelitian sebuah restoran fine dining.
Slow food, slow living, dekat dengan alam.
— Lokal: 80% bahan dari Bogor & sekitarnya. Kami percaya rasa terbaik dimulai dari tanah yang dekat.
— Lambat: Tidak ada microwave. Semua dimasak segar — kamu boleh menunggu, kami berjanji setimpal.
— Bersahaja: Kayu jati, batu sungai, daun pisang. Mewah dalam kesederhanaan.